夏季的夜晚，市集成了许多人下班后的优选。记者一番探访得知，京城那些声名在外的市集，并不仅仅是边逛边吃，更在大力推行"美食+"的玩法。有的着力营造文化氛围，有的综合了亲子吃喝玩乐，有的则成了拍照留念的好地方。不过，也有市集经历"先热后冷"的阶段，陷入了运营的困境，若要从网红转变为长盛不衰，市集尤其需要夯实目标人群和特色定位。
+文化
注重氛围 重拾百年旧梦
"天还没完全暗，人就这么多了。"傍晚时分，通州区漷县镇政府旁边的"不夜津渡"市集已熙熙攘攘。许多家长趁着暑假，带着孩子前往，在美食和景致之中领略运河文化的韵味。
不夜津渡市集美食街人来人往
步入市集，是一条约300米的美食长廊。各地流行小吃应有尽有，铁板鱿鱼、大油边、风味炸串香气扑鼻。"这是本地的特产，来一个。"一位摊主对游客推荐，取材于乡野的榆钱糕软糯香甜，值得一试。此外还有花茶、鲜果小食等。
不夜津渡市集上方设置的"漷州八景"灯箱
除了美食，市集在布置上颇具匠心。古风雅致的钞关税台文化景观亭、仿古漕运木船，重现了当年船只往来的渡口风貌；美食街上方，悬挂着一排排"漷州八景"的桁架灯箱，古老风光借助灯光艺术生动再现，素雅氛围也成了市民拍照的热门场景。"历史上，漷县曾设立运河钞关，古时商船入夜停泊渡口，岸上灯火通明，此地便得名'不夜津渡'。而且，古时这里确实有夜市。"漷县镇文联常务副秘书长郝洪恩介绍，漷县市集突破普通小吃摊思路，将漕运古迹景观、体验当地文化作为核心特色。
小朋友在不夜津渡体验官斗称米
市集文创区同样人气旺盛，非遗手作不断更新。三年级学生高恩尚认真体验了古时官斗称米的过程，"没见过，很有趣。"旧物摊主张子超，则向游客介绍摊位上收来的各类古董，"最畅销的是算盘。共有30把，现在就剩下这几把了。很多孩子是第一次见到算盘。"从张家湾前来的刘鹏表示，他趁着周末带孩子来逛市集，"不仅吃夜宵，借助这些布景和旧物件，给他们讲讲大运河历史。"
除了景致、美食之外，市集还设有群众文艺舞台，评剧、锣鼓、通俗演唱轮番上演，普通游客也可登台展示才艺。市集每天下午5点至晚上10点开放。上周末，日均客流量超过上万人次。
+娱乐
琳琅满目 吃完还能陪孩子玩耍
工作日晚上7点多，暑气未消，通州区月亮河小镇市集已异常热闹。这里被网友称作北京最"潮"市集。
走进美食区，拐角处的千丝烤冷面、沈阳烤鸡架等摊位前，挤满了年轻男女；往里走，东北大饭包、徽州毛豆腐、大连炒焖子、老北京爆肚等全国特色小吃几乎都能找到，排队购买的顾客更是比比皆是，以年轻人和带娃家庭居多。
市民在月亮河小镇市集逛街
人流太密集，不少摊位开始实行"叫号制"。通过小程序下单后，就能看到取餐号，无需拥挤争抢。摊位之间的过道，零散几张矮桌已坐满人，后面的用餐区也几乎满座，更多人索性端着碗站在路边品尝。
月亮河小镇市集的美食摊位
美食区约有140个摊位，种类丰富。"我们这儿算是北京规模最大的市集。"天热难耐，记者花15元买了杯海南炒冰，老板边忙碌边介绍，"周末来的话，这里几乎人挤人，都走不过去，你平时来就正好。"她说，市集下午4点就开始摆摊，人多时会持续到深夜12点。
市民在月亮河小镇市集美食区用餐
对多数食客而言，选择市集最关注的就是口味和价格。记者逛了一圈——老潼关肉夹馍9元、非遗毛豆腐14.9元、老北京炸酱面18元、老妈蹄花20元……"味道整体不错，选择也多，周边可玩的地方也不少，所以我们常带孩子来。"一对夫妻说道。
餐饮区旁边的休闲广场上，两只巨大的红色兔子雕塑特别显眼，不少小朋友在兔子脚下追逐玩耍。家长们坐在长椅上看着孩子奔跑，偶尔挥手喊道"慢点儿"。广场另一侧，是规模同样庞大
