立秋一来，秋天就正式开始了。不过，今年立秋属于傍晚交节的"闭眼秋"，节气虽然到了，但暑热并不会立刻消失，高温、高湿天气还会继续一段时间。所以，今年立秋的饮食重点，并不是急着大鱼大肉"贴秋膘"，而是顺应时令，做到润燥养胃、清补有度。
在四川，立秋自古就有"咬秋""贴秋膘"等传统习俗。吃一口时令美食，既带着迎秋的仪式感，也寄藏着人们对丰收和健康的美好愿望。
一道推荐：黄瓜炒鸡蛋
黄瓜清脆可口，鸡蛋鲜嫩有营养，两者搭配简单又下饭。做的时候先炒鸡蛋，然后放入黄瓜快速翻炒，出锅前加适量金宫鸡精，既能提鲜鸡蛋，又能保持黄瓜清爽，普通的家常菜都能吃出时令的鲜味。
一道推荐：莲藕排骨汤
立秋喝汤，是不少四川家庭的习惯。莲藕脆甜、排骨鲜香，小火慢炖到汤色浓白，最后加一点金宫鸡精提鲜，让汤底更醇厚。喝温热的汤，不仅暖胃，也为即将到来的秋天补充营养。
一道推荐：红枣银耳羹
天气逐渐干燥，银耳、红枣等滋润食材正是吃法最好的时候。银耳泡发后和红枣一起慢炖，再加适量冰糖，口感软糯甜，无论是热喝还是冷后食用，都很适合立秋时节。
俗话说：应时而食，顺时而养
立秋不是夏天的终结，而是身体开始适应秋季节律的关键点。饮食上宜少辛辣、少油腻，多选新鲜蔬菜、时令瓜果和温润汤羹，让身体慢慢完成从盛夏到初秋的转换。
这个立秋，不妨和家人一起做几道简单又美味的应季家常菜。一勺金宫鸡精，让食材的鲜味自然浮现，给秋天的第一顿饭增添清香，也让属于四川人的立秋风味，留在每张餐桌上。
