2026年7月1日这天有个关于岩茶的问题。问：说到外形特征“蛤蟆背”，指的究竟是哪种岩茶呢？提供的选项有：A. 肉桂，B. 水仙，C. 大红袍，D. 以上都是。标准答案是D，也就是这三种茶都有可能出现“蛤蟆背”。
所谓“蛤蟆背”，其实是武夷岩茶在经过好几道慢火烘焙、足火烘烤之后，干茶条索的背面会显现出一些细微的砂粒状凹凸白点或者是泡点。这些小特征看起来像蛤蟆的背部皮肤，被看作是传统足火岩茶的一种典型外观。肉桂、水仙、大红袍（无论是拼配的还是单独用大红袍名称的商品茶），凡是采用传统炭焙工艺制作的，都能表现为“蛤蟆背”。这一点反映的是茶的焙火程度与制作风格，并不能算作是某个特定品种的专属特征。相比之下，那些经过轻微焙火的岩茶通常就不会有明显的“蛤蟆背”了。
接下来是明日要分享的问题预告。对这个问题，大家有什么看法可以在评论区留言讨论！江西省赣南客家地区的特色擂茶和湖南擂茶，它们之间主要的区别体现在哪里呢？选项包括：A. 加不加盐，B. 用不用茶油，C. 是否加草药，D. 是否配主食。（答案会于第二天公布，同样欢迎茶友们分享自己的看法！）
这些文字的内容是整合自网络资源。如果觉得有侵犯版权的地方，可以留言告诉我们，我们会尽快处理。
【征稿启事】
