（来源：佛慈制药）
一碗绿豆汤
炎炎夏日，一碗清凉的绿豆汤，是中国人心中根深蒂固的消暑良方。正如古语所言：“夏天一碗绿豆汤，解毒去暑赛仙方”。
遇到暑热难耐，喝一碗似乎还不够？那就再来一碗吧！
不过，绿豆汤虽好，并非适合所有人，也并非时时皆宜。明白它的性味特性与饮用禁忌，才能健康清凉地享用这份“绿意”。
以下内容，助您夏日放心品“绿意”。
古法清凉，沁润心脾
夏天人们总爱将煮熟的绿豆汤放入冰箱冷藏，吃的时候倍感凉爽。但冷藏过的绿豆汤容易损伤脾胃，尤其对本身体质偏寒的人，更不利健康。
女性经期期间不宜食用绿豆汤。因为绿豆汤性寒，经期服用容易引发气滞血瘀、痛经等问题。
绿豆味甘，性寒，所以寒气较重的人群也不宜饮用，否则会加重身体的寒气！
给绿豆汤加点新意
加红枣
夏季阴雨连绵，加上暑湿困扰，人们常食欲不振。可在喜爱的绿豆汤里加入几颗红枣。
绿豆搭配健脾益气、补血养血的红枣，对于清热解暑、健脾补血、改善食欲十分有益。
加薄荷
夏天气温升高，很多人感觉嗓子干涩，仿佛体内藏着一团火。
尽管绿豆汤本身有止咳降火的功效，但配上薄荷效果更佳。薄荷辛凉，两者结合，功效更强。
加陈皮
夏季脾胃容易不适，稍油腻或吃多些就会感到腹胀。在绿豆汤中加入陈皮，能显著缓解这种不适。
陈皮辛温，有理气健脾、燥湿化痰的作用。
LICHUN
小技巧 快来试试
绿豆煮起来颇为费时，但有个小窍门能让它快速煮开。煮前把绿豆放入冰箱冷冻一会儿即可。
在此特别提醒，煮绿豆汤切忌用铁锅！
绿豆的有效成分多集中在表皮，若用铁锅煮，其中的类黄酮和铁离子会发生反应，形成颜色较深的复合物，导致绿豆汤变黑，吃起来还会让肠胃感到不适。
