近日，蜜雪冰城宣布了一项高达10亿元的咖啡补贴计划。从今年3月起，这项计划在郑州试点，随后推广至全国门店。通过这项计划，消费者可以以2元享用美式咖啡，4元品尝拿铁等超低价咖啡产品。同时，蜜雪冰城还计划在未来三年内，开设10000家咖啡门店。
蜜雪集团旗下的另一品牌，幸运咖，则面临门店增速放缓和市场份额被挤压的困境。这个曾被寄予厚望的“第二增长引擎”，似乎正在遭受母品牌的直接挑战。
蜜雪集团的咖啡业务正在经历重构，从品牌分工到业务重叠，一系列变化正在发生。
蜜雪冰城推出的10亿元咖啡补贴计划，不仅让咖啡价格大幅降低，还助力门店全面转向咖啡销售。自3月起，郑州的门店开始试点高标准全自动咖啡机，将传统滴滤咖啡升级为现磨咖啡，极大提升了风味体验。这意味着，蜜雪冰城的门店在增加设备装修后，就能迅速拓展现磨咖啡业务，无需开设新店即可进入咖啡市场。这背后，是蜜雪集团强大的门店网络和成熟的供应链体系。
幸运咖原本专注于平价咖啡市场，但现在蜜雪冰城的扩张使其定位与幸运咖产生重叠。两个品牌都瞄准大众消费市场和低价高性价比的产品，导致产品线、目标客群和消费场景出现重合。这种相互竞争的局面给幸运咖及其加盟商带来巨大压力。
幸运咖主要依赖加盟体系发展门店，截至2025年11月，全球门店数量已超过10000家。相比之下，蜜雪冰城截至2025年，仅在国内的门店数量就达到48300家。随着蜜雪冰城进军咖啡市场，幸运咖的竞争优势可能受到挑战。加盟商开始担忧，品牌未来的发展空间是否还能得到保障。
在茶饮市场增速放缓的背景下，咖啡成为蜜雪集团新的增长点。艾媒数据显示，2024年中国新茶饮市场规模达到3547.2亿元，预计2025年将增至3749.3亿元，增速放缓。而咖啡市场规模在2024年约为7893亿元，预计2029年将突破1万亿元。蜜雪集团意识到，仅靠茶饮业务难以实现持续高速增长，因此加码咖啡业务是顺应市场趋势的明智之举。
