美食作为媒介，有效联结起丝绸之路上的情谊。2026“上合之夏”系列活动近日圆满开启，市委外办副主任丁安辉出席了启动仪式。为了进一步推动国际友城间的文化交往，市委外办特别邀请了我国友城乌兹别克斯坦撒马尔罕市的团队，参与厨王邀请赛，通过展现各地特色美食，建立起友谊的桥梁，并充分展示上合组织成员国的多元文化风采。
本次的厨王邀请赛，是2026“上合之夏”系列活动中的一个重要组成部分，它邀请了来自多个上合国家的厨艺精英队伍进行比赛。整个赛事包含了预赛和决赛两大阶段，并且设置了创意赛、城市代表菜对决以及上合美食市集三个特色板块，将专业竞技、文化展演和民众体验紧密结合，全面展示了上合各国的饮食文化和高超的烹饪技艺。
活动现场十分热闹，撒马尔罕市代表队奉献了具有中亚风情的特色美食，他们用心制作了乌兹别克斯坦的国菜——手抓饭。这种手抓饭采用分层蒸煮的方式，使得饭粒油润而香气四溢，让市民们有机会在本地就能享受到乌兹别克的美食。在经历了预赛的多重选拔、决赛的专业评审以及公众投票的综合考量后，撒马尔罕队摘得了厨王铜奖的殊荣，并且赢得了明星菜品的荣誉。
一桌餐桌汇聚了百般滋味，承载了跨越万里的情意。这次友城间的参赛交流活动，不仅增强了“上合之夏”活动的文化深度，还通过美食这个纽带，加深了我市与撒马尔罕市之间的友好关系。今后，市委外办将继续利用友城这一平台，组织更多样化的人文交流活动，以美食文化的交融促进民众间的相互了解，不断强化城市对外交往的品牌形象。
