2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季活动”启幕

7月2日，上海。2026年的“上海环球美食汇·亚洲风味季活动”当晚顺利启动。这一盛事由上海市商务委员会携手浦东新区人民政府出面主办，具体的执行工作则交由浦东新区商务委员会和上海市商业联合会共同承担。

当天晚上，活动的序幕拉开。活动现场，记者拍下了沪上多家亚洲风味餐厅精心推荐的特色佳肴。作为活动的关键人物之一，上海市商业联合会常务副会长、环球美食专业委员会主任吴星宝向笔者透露，继往昔的“欧陆风味季”和“美洲风味季”后，上海环球美食汇迈入第三篇章——亚洲风味季。他提到，从前两季的实践来看，活动取得了显著成效。据非官方统计，不少加入活动的餐饮商户，销售额实现了15%到20%的显著提升。

亚洲风味季将一如既往地利用“美食”这一全球通用的交流媒介，紧密配合“上海之夏”国际消费季以及上海旅游节等大型市级活动。活动将围绕“美食+”的跨界融合理念，深入文化、旅游、科技、体育等丰富多彩的场景之中，务求为中外食客呈现一场别开生面的“舌尖上的文化盛典”。

复旦大学的消费市场大数据实验室最新披露的数据表明，今年1月至5月期间，上海有105家中西餐饮首店宣告开业。这些新开的餐厅各具特色，为上海这座享誉世界的美食名城增添更多魅力。比如，友黔一刻推出的贵州豆米火锅，锅底选用紫米芸豆精心熬制，口感沙糯；同时搭配夜郎蛙和苗家酸汤鱼，将山野的风情展现得淋漓尽致。瑰海仙的首店则独出心裁，以“香槟搭配宁海小海鲜”的模式吸引食客，在优雅的轻奢氛围里，供应着宁式十八斩、雪菜年糕烧黄鱼等一系列宁式经典菜肴。而阔厝则专注于非正式的闽菜，通过不锈钢桌椅和矮凳的设计，仿佛将福建排档的轻松自在搬到了餐厅之中，全力追求食材原汁原味的鲜美。

在西洋菜首店方面，KIRILLITSA西里尔俄罗斯餐厅作为亚洲地区首家俄式精致餐厅，由米其林星级厨师坐镇，为食客献上红菜汤、西伯利亚饺子等正宗俄罗斯美食。PICKCHILL的华东首店则专注于全天候创意西餐，其沉浸式的用餐体验广受好评。Calix& Lay's的全国首家乐事土豆主题餐厅也别具一格，巧妙地将土豆文化与餐饮艺术结合，推出了限定风味的薯泥及其他别致的小食。

回望“上海环球美食汇”活动自启动以来，一直按照四大风味主题分季稳步推进。活动致力于创造“季季有主题、月月有亮点、周周有热点”的全年美食消费盛景，有力地激发了上海餐饮市场的消费热情。(完)

【编辑:胡寒笑】