盛夏光景中，美加墨世界杯的激情席卷而来。7月2日晚，由上海举办的2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”就此揭幕。此番活动带您领略东南亚的酸辣鲜香，体验东亚的精致鲜美，品味南亚的浓郁香料，感受中亚的独特风味，让市民能够一站尽享亚洲各地美食精华。
当晚的启动仪式，陆家嘴上海中心、金茂大厦等九处核心地标的大屏联合显示“环球美食汇”的活动画面，共同打造一场令人印象深刻的“城市级视觉盛宴”。
自2026“上海环球美食汇”启动以来，前五个月数据显示，上海环球美食餐厅堂食订单量、营业额分别提升了15.8%和14.5%。在“首店经济”领域，环球美食同样收获显著成果。复旦大数据实验室提供的资料显示，今年1至5月，上海新增餐饮首店105家，其中西餐正餐28家，占比26.7%。
启动仪式期间，主办方推出了2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”优选套餐。首批囊括150家商户，提供170套亚洲风味套餐，诚挚邀请市民与消费者前来体验。
上海市商业联合会党委书记、常务副会长，环球美食专业委员会主任吴星宝在启动仪式上谈到，这些套餐严格遵循“覆盖上海各区域商户”“彰显各国亚洲美食特色”“严选人均百元以上高品质餐饮”“精选沪内知名品牌”“优惠力度统一控制在6折左右”的遴选原则。随着活动的深入，将会有新的商户与套餐持续加入。
活动启动前，记者便前往探营参与“亚洲风味季”的沪上两家东南亚特色餐厅——“Saigon Bistrot越厨・西贡”和“芽笼芽笼・新加坡菜博物馆”。
在陆家嘴中心L+Mall五楼的Saigon Bistrot越厨・西贡餐厅里，经理乔晓琳分享道：“常有越南游客专程到这里，对比越南菜与家乡的味道有何不同。”越南籍顾客和不少外籍游客都成了回头客。有法国旅行团更是对这里的氛围情有独钟，特意组团预订，称即便在商场室内，也能感受到越南街头的“松弛感”。
“松弛感”背后，菜品品质始终是关键所在。乔晓琳介绍，“越南香茅烤鸡”选用每日送达的清远鸡，经24小时风干锁汁，成品皮脆肉嫩。从越南甜虾米纸卷到软壳蟹，每道菜品坚持现点现制，工序上不急于求成，力求复原地道风味。配合亚洲风味季，餐厅推出298元的“环球美食优选双人套餐”。
在环贸广场的“芽笼芽笼・新加坡菜博物馆”，餐厅总厨张政表示：“我们坚持用优质食材与高性价比赢得顾客。”同时，餐厅还根据本地顾客口味，对菜品的辣度和咸度做了微调。亚洲风味季期间，推出“芽笼南洋火锅双人餐”，顾客可以选择胡椒风味浓郁的新加坡肉骨茶火锅，或是适配本地口味的花雕醉鸡锅底。
2026年“上海环球美食汇·亚洲风味季”在全城掀起美食热潮。活动期间，锦江国际集团将推出“乐享锦江·环球美食汇”亚洲风味季。虹桥品汇则计划举办“足不出沪，一键打卡亚洲地道好味”专场活动，专注多国原产地直选好物，以及第九届进博预热越南燕窝、沉香等特色产品。
各区的特色活动也将在此次亚洲风味季期间逐一呈现：大宁国际超级甜品节汇聚五十余个品牌，中式酥点与异域手作同台竞技；百联中环世界杯美食汇、虹桥南丰城FIFA快闪、外滩·足球嘉年华结合世界杯设置大型观赛屏，汇集各国风味小吃。思南夜派对、前滩啤酒嘉年华、晶耀虹桥落日精酿啤酒节等精彩活动也将接续上演。浦东新区将同步举办“食尚浦东，寻味亚洲”主题系列活动。
启动仪式上，由中国联通上海市分公司为美食爱好者精心打造的“上海环球美食汇”美食护照（微信小程序）问世，“上海环球美食汇”小红书官方账号正式开通。美团平台结合亚洲风味主题，根据不同菜系推出相应
